Champagne O.BELIN, Bleu Chic
Champagne AOP • Blanc •
Contenance
75 cl
Alcool
12%
Le meunier offre son cœur au chardonnay !
Minérale, épicée, fruitée, d’une oenologie pointue,
la cuvée BLEU CHIC, première création d’Olivier Belin,
joue avec le Meunier pour magnifier le Chardonnay.
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Champagne O.BELIN
VIGNERON-OENOLOGUE
Olivier Belin, oenologue de métier, cultive passionnément avec son équipe les 17 parcelles de son domaine. Grâce au binage et au maintien d'un couvert végétal naturel, il produit une viticulture durable tout au long de l’année. Il chérit ses vieilles vignes qui expriment parfaitement le tempérament et la minéralité de ses champagnes et il affectionne particulièrement le Meunier, cépage typique et capricieux de la Vallée de la Marne qui féconde ses cuvées.
Les cueillettes et les pressurages sont maîtrisés en respectant chaque type de sol - argiles, tuf calcaire, sables, limons... - tant de diversité qui apporte toute la complexité de chaque cuvée Belin. La vinification se déroule dans des petites cuves inox thermorégulées et des fûts.
Olivier élabore 6 cuvées singulières dont « Bel Instant » (90% Meunier), « Bleu Chic » (le Meunier mis en lumière par le Chardonnay), « Clair Obscur » (osmose entre Pinot et Meunier exaltée par la vinification en fûts) et « Belle de Saignée » (100% Meunier d’une parcelle sur sables plantée en 1961 par son grand-père Henri Planson).
Olivier Belin, oenologue de métier, cultive passionnément avec son équipe les 17 parcelles de son domaine. Grâce au binage et au maintien d'un couvert végétal naturel, il produit une viticulture durable tout au long de l’année. Il chérit ses vieilles vignes qui expriment parfaitement le tempérament et la minéralité de ses champagnes et il affectionne particulièrement le Meunier, cépage typique et capricieux de la Vallée de la Marne qui féconde ses cuvées.
Les cueillettes et les pressurages sont maîtrisés en respectant chaque type de sol - argiles, tuf calcaire, sables, limons... - tant de diversité qui apporte toute la complexité de chaque cuvée Belin. La vinification se déroule dans des petites cuves inox thermorégulées et des fûts.
Olivier élabore 6 cuvées singulières dont « Bel Instant » (90% Meunier), « Bleu Chic » (le Meunier mis en lumière par le Chardonnay), « Clair Obscur » (osmose entre Pinot et Meunier exaltée par la vinification en fûts) et « Belle de Saignée » (100% Meunier d’une parcelle sur sables plantée en 1961 par son grand-père Henri Planson).
Fiche technique
Certifications & Labels
Produit issu d'une exploitation HVE
Autres labels privés
Viticulture durable en Champagne
Distinctions & médailles
| Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2018 : Médaille d'argent |
| Guide DVE 2018 : 88 / 100 |
| Decanter 2018 |
| International Wine Challenge 2018 : Commended |
| Gault Et Millau 2023 : 14,5/20 |
| Concours Agricole de Paris 2023 : Médaille d'or |
Elaboration
Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Non filtré, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lattes avant dégorgement, Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...)
Cépages
45% Chardonnay, 50% Meunier, 5% Pinot noir
Dégustation
| Œil | Non renseigné |
|---|---|
| Nez | Non renseigné |
| Bouche | Non renseigné |
Conseils
Température de service : Non renseigné
Potentiel de garde : Non renseigné
Spécificités
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Un champagne consensuel plaisant et agréable.
NICOLAS R.