Champagne A. Viot & Fils, Brut Sélection
Champagne AOP • Blanc •
Contenance
75 cl
Alcool
12%
Le Brut Sélection est le Champagne le plus vendu de notre gamme. C'est un assemblage de nos vins de l'année et des vins de réserve, qui ont vieilli 9 ans dans nos caves. A la fois ample et frais en bouche , c'est un assemblage fruité et équilibré.
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Champagne A. Viot & Fils
Notre domaine se situe au cœur de la Côte des Bar, où nous exploitons 8 hectares de vignes en AOC Champagne, dont 1/3 de Chardonnay, 1/3 de Pinot Noir et 1/3 de Pinot Meunier.
Récoltants Manipulant depuis 1921, nous élaborons notre propre Champagne, issu de nos seules vignes et effectuons nous même toutes les étapes de viticulture et de vinification.
Nous sommes équipés de notre propre pressoir, d'une cuverie inox thermorégulée de plus de 1000 hL, ainsi qu'une chaîne d'embouteillage et une chaîne de dégorgement . Nos 300 000 bouteilles en stock vieillissent tranquillement dans nos caves enterrées, et ne subissent de ce fait pas de choc thermique. Elles y restent en général 3 à 10 ans selon les cuvées et finissent leur vie à coup sûr en vous faisant plaisir au moment de l'apéritif.
Récoltants Manipulant depuis 1921, nous élaborons notre propre Champagne, issu de nos seules vignes et effectuons nous même toutes les étapes de viticulture et de vinification.
Nous sommes équipés de notre propre pressoir, d'une cuverie inox thermorégulée de plus de 1000 hL, ainsi qu'une chaîne d'embouteillage et une chaîne de dégorgement . Nos 300 000 bouteilles en stock vieillissent tranquillement dans nos caves enterrées, et ne subissent de ce fait pas de choc thermique. Elles y restent en général 3 à 10 ans selon les cuvées et finissent leur vie à coup sûr en vous faisant plaisir au moment de l'apéritif.
Fiche technique
Certifications & Labels
Produit issu d'une exploitation HVE
Autres labels privés
Distinctions & médailles
| Concours des vins Féminalise 2014 : Médaille d'argent |
| Le guide Hachette des vins 2016 : Vin cité |
| Le guide Hachette des vins 2018 |
| Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'argent |
| Concours des vins Féminalise 2020 : Médaille d'argent |
Elaboration
Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement
Cépages
40% Chardonnay, 10% Meunier, 50% Pinot noir
Dégustation
| Œil | Couleur or jaune, bulles fines, reflets dorés. |
|---|---|
| Nez | Fin, arômes de fruits. |
| Bouche | Fraîche, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de fruits rouges. |
Conseils
Température de service : 6° - 8°
Potentiel de garde : Non renseigné
Spécificités
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