Roque Sestière, VIEILLES VIGNES

LE DOMAINE ROQUE SESTIERE

Le domaine viticole Roque Sestière, situé au cœur des Corbières, est une entreprise familiale dirigée par la famille FONTANILLE, de vrais amoureux du Languedoc Roussillon et passionnés de vins.
Ce domaine réputé, fut le premier à commercialiser du Corbières Blanc en bouteilles.
Avec ses 15 hectares de vignes, le domaine propose une large de gamme de vins blancs, qui lui valent encore aujourd’hui une belle renommée. En effet 70 % de la surface est plantée en cépages blanc : Macabeu, Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc et Vermentino.

Les autres 30 % sont en cépages rouges avec une dominante en Syrah et le reste en Carignan, ce qui permet de donner à notre rouge un bel équilibre.
Nos deux plus vieilles vignes (du Carignan planté en 1966 et du grenache blanc en 1968), dont nous prenons grand soin (vendanges manuelles), fournissent encore une belle qualité de raisins.
Tous nos vins sont en AOC CORBIERES, avec une production annuelle de 75 000 bouteilles.
Les vendanges sont faites à 50 % manuellement, et la vinification effectuée par nos soins dans notre cave.
Souvent cité au guide Hachette, Le Vieilles Vignes 2014 s’est vu décerné *** en 2015.
Pour 2016 sont cités au guide Hachette : le carte blanche 2013 et le rosé 2014.
Le rouge Carte Blanche a reçu 6 médailles d’or au Concours Général de Paris de 2009 à 2014, ce qui nous a valu 2 prix d’excellence.
L’année 2016 sera une année de plantation, avec du Macabeu en renouvellement et soutien d’une vigne vieillissante et un nouveau cépage : le grenache gris qui rentrera dans l’assemblage de notre futur rosé.