Die Region Elsass ist weltberühmt für die Produktion von außergewöhnlichen Weißweinen. Zwischen dem Rhein und den Vogesen gelegen, ist die Weingeschichte dieser Region sowohl von Frankreich als auch von Deutschland inspiriert.Alsace vereint 51 Weingüter unter zwei Appellationen: Alsace Grand Cru und Crémant d'Alsace. Es ist auch die einzige Region Frankreichs, in der die Weine nach ihren Rebsorten benannt sind.
Die wichtigsten Rebsorten sind: Spätburgunder für Rotweine; Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder, Sylvaner, Weißburgunder und Muskateller für Weißweine. Die Weine der Region Elsass haben den Ruf, bei Weißweinen trocken und süß und bei Rotweinen spritzig, fein und leicht zu sein. Was das Elsass so berühmt macht, sind die späten Ernten (das besonders milde Ende des Sommers begünstigt eine langsame und volle Reifung der überreifen Trauben) und die Selektion der edlen Rebsorten (edelsüße Weine), die weiche Weine bieten, die sich mit der Zeit wunderbar halten.