Domaine Laurent et Catherine Beuvin

Passionnés d’œnologie mais jusqu’alors étrangers du monde viticole, c’est en 2006 que nous avons franchi le pas en rachetant 10 Ha d’un seul tenant d'un Cru Bourgeois situé à Jau-Dignac et Loirac, dans le nord du Médoc

Après la crise du phylloxera à la fin du 19ème siècle, de nombreux vignobles disparurent au profit d'autres productions agricoles et certains terroirs qualitatifs furent laissés à l'abandon telles nos vignes. Jean-Michel LAPALU décida en 1979 de redonner vie à ce vignoble abandonné et entreprit dès lors les plantations. Il constata rapidement le développement favorable sur ce terroir des Merlot et innova en plantant une proportion alors inhabituelle pour le Médoc de ce cépage; cette proportion quasi identique Merlot/Cabernet Sauvignon apportera un caractère spécifique à nos vins.

Nos vignes sont situées sur les communes de JAU-DIGNAC -LOIRAC dans la partie nord du Médoc, près du lieu dit « Tousquiron ». Ce sont 10 Hectares de vignes d’un seul tenant, séparés seulement par le passage dune petite route.

Elles sont situées, pour l’essentiel, sur une butte surélevée d’une dizaine de mètres.
Voilà pourquoi nous avons dénommé notre vin « LES HAUTS DE TOUSQUIRON »

De cette butte, située à 15 km kilomètres de l’océan à l’ouest et à 5 km de la Gironde à l’est, nous percevons souvent les vents et les influences maritimes favorables à la vigne, ventilant les feuilles et limitant considérablement les possibilités de gel l’hiver.
Les vignes ont totalement été replantées depuis 1974 et arrivent donc en période de pleine maturité et d’excellence. Elles sont plantées sur des graves quaternaires mêlant donc ces pierres à du sable particulièrement drainant, surtout dans les parties les plus basses.

Nous avons une proportion équivalente de Merlot et de Cabernet Sauvignon, environ 45% de chaque, 5 % de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot avec une plantation moyenne de 5.500 pieds à l’hectare.

Le précédent propriétaire qui a planté ces 10 hectares, s’est avéré particulièrement innovateur et visionnaire car il était totalement inhabituel il y a 30 ans dans le Médoc de planter une part si importante de merlot ; visionnaire également car il s’est avéré que le merlot s’adapte parfaitement à ce terroir en se montrant de maturation plus précoce et en donnant un caractère particulier à notre vin (je vous en parlerai dans une page ultérieure). Depuis beaucoup de Château ont repris cette idée et ont accru leur proportion de merlot dont un célèbre second grand cru classé de Margaux.
Dernier élément prouvant la qualité de ce terroir : notre parcelle de vigne, sur le haut de la butte est contigüe d’une parcelle achetée par Cos d’Estournel qui participe à la cuvée « La Goulée » produite par ce Grand Cru Classé de Saint Estèphe

Le style des vins de nos vins reste avant tout dominé par la notion de plaisir. Des arômes frais et des tanins ronds et souples permettent de servir ce vin rapidement après la mise en bouteille deux à trois ans après les vendanges.

Pour nous, le vin fait partie intégrante de l’histoire, du patrimoine et de la culture française. Il y a également la richesse de nos terroirs que tous les pays du monde nous envient et qu’il nous faut non seulement respecter mais maintenir sans le dénaturer. Pouvoir contribuer à la conservation de ce patrimoine en respectant le terroir constitue non seulement une chance inestimable mais aussi en quelque sorte un honneur.

Notre vin, nous souhaitons qu’il soit le vecteur de la convivialité et du plaisir de partager des moments chaleureux et vrais en famille ou entre amis. Nous espérons parvenir à ces fins et apporter des émotions, des moments de plaisir avec un vin possédant toute la typicité, la joie de vivre et la complexité du Médoc.

Si nous réussissons ce projet et faisons apprécier notre style, nous aurons mené notre passion à son terme mais comme chaque millésime est une aventure nouvelle, la passion n’a pas de fin. Partagez avec nous cette aventure…