Domaine familial depuis 5 générations dirigé par Jean-Luc Mardon depuis presque 20 ans. Le Domaine Pré Baron s'est agrandit au fin du temps et compte aujourd'hui une superficie de 45 Ha. La principale motivation de Jean-Luc reste l'amélioration constante et significative de la qualité des vins du Domaine, que ce soit à la vigne (maîtrise de la vigueur et du rendement) ou au chai en vinification et élevage, avec un respect toujours plus grand de l'environnement (engagement dans la démarche de production raisonnée "Terra Vitis"). Le Domaine produit des vins d'AOC TOURAINE (Blanc, Rouge, Rosé), TOURAINE OISLY et CRÉMANT DE LOIRE (Blanc et Rosé). Avec les cépages : Sauvignon Blanc, Gamay Noir, Côt ,Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Cabernet Franc et cuvées spéciales.