La Cave de Pazac est une petite cave coopérative, créée en 1968, qui vinifie la production de 7 vignerons, répartis sur les communes de Meynes, Bezouce et Lédenon.
Le vignoble se situe sur le versant Nord-Est des Costières de Nîmes, en bordure de l'appellation "Côtes du Rhône" ; un site naturel préservé, entre Languedoc et Provence, proposant des vins de qualité avec beaucoup de diversité.