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Famille Saby, Château Rozier

Saint-Emilion grand cru AOP • Rouge • 2019

Millésime

2019

Contenance

37,5 cl

Alcool

13%

Symbole d'équilibre et d'élégance. Un vin assez fruité et onctueux avec une belle persistance.

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Famille Saby

C'est une histoire de famille, qui débute en 1785 quand notre aïeul acquière la première parcelle blottie au pied du coteau à Saint Laurent des Combes.. 9 générations se sont succédées jusqu'à aujourd’hui sur le même site qui rapidement s'est appelé Château Rozier et qui tient son nom de l’abbé Rozier qui écrivit en 1760 l’un des premiers manuels de viticulture moderne.

Aujourd’hui nous sommes deux frères Jean Christophe et Jean Philippe qui perpétuons la tradition en espérant la transmettre à notre tour à nos enfants.
Au fil des années, les mariages et les successions familiales ont fait grandir la propriété originelle qui compte à ce jour une trentaine hectare pour 65 parcelles. Ce morcèlement est le reflet de l'histoire de Saint Emilion et de la multiplicité de ses terroirs.

Fiche technique

Certifications & Labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

Distinctions & médailles

Elaboration

Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Filtration légère, Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Sols calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...)

Cépages

20% Cabernet franc, 80% Merlot

Dégustation

Œil	Couleur grenat, profonde, reflets pourpres.
Nez	Complexe, expressif, arômes de fruits noirs, arômes de réglisse, arômes de noisette grillée.
Bouche	Non renseigné