Vins de l'appellation Alsace gewurztraminer

Ce vin se différencie de ses semblables par son goût épicé etsa richesse en fruits exotiques. Ses composants lui offrent un meilleur goûtpour accompagner les plats comme le porc, les plats épicés, les poissons, le poulet et les fromages. C’est un vin blanc moelleux ayant une robe jaune or et un titre alcoométrique de 115%.

L’Alsace Gewurztraminer est fabriqué à partir du cépage gewurztraminer Rs afin de donnerun vin blanc moelleux au goût épicé. Il y a également les fruits exotiques pour donner une note fruitée à ce vin. Le gewurztraminer est produit dans la région d’Alsace, mais il peut être fabriquéen Allemagne ou en Autriche. Même si l’Alsace Gewurztraminer est épicé, il contient un taux d’acidité faible et non tranchant.

Il est fabriqué dans la région d’Alsace sous un climat sous-continental et sur les sols calcaires, marneux, argilo-calcaires, marno-calcaires, argilo-marneux et profonds. Le vignoble est cultivé sur une surface de 2600 hadans 119 communes en Alsace. Trois types de vins blancs sont fabriqués dont:vins blancs secs, vins blancs moelleux et vins blancs liquoreux.

Vouspouvez le garder 2 à 10 ans pour les vendanges tardives et de 4 à 15 ans pour la sélection de grains nobles. Vous pouvez le servir comme apéritif ou accompagnateur de metà une température de 8 à 10°C. Un des particularités de ce vin c’est qu’il porte le nom de son cépage.