Vins de l'appellation Atlantique

Anciennement appelé vin des pays de l'Atlantique jusqu’en 2006, ilest produit sur un terroir qui s’étend de Bordeaux aux pays de la Loire. Il regroupe plusieurs catégories de vin dont le rouge qui est très gourmand et composé d’arômes fruités apportés par le merlot.Il est parfait pour accompagné des viandes rouges ou blanches, comme les volailles, à une température de 8°C. Le vin blanc à robe jaune pâle avec des notes florales et minérales discrètes a un goût très frais marqué par la nervosité du sauvignon. Il accompagne les fruits de mer à une température de 8°C. Enfin le rosé est très fruité, simple et gourmand également; à boire jeune comme apéritif.

Les cépages principaux pour les vins rouges et rosés sont merlot N, cabernet sauvignon N et syrah N. Les vins blancs sont faits principalement par le chardonnay B. La viticulture se trouve principalement sur un solcalcaire, argileux et sableux sous un climat nettement océanique avec une influence méditerranéenne dans l’est de la zone. Les régions de la production sont la Charente, la Charente-Maritime, la Dordogne, la Gironde et le Lot-et-Garonne.

L’Atlantique possède le label européen Indication Géographique Protégée depuis 2006. Le rendement de base est de 25000 hl chaque année.