Vins de l'appellation Bouches-du-Rhône

Le vin Bouches-du-Rhône est un vin tranquille produit en rouge, blanc et rosé. Il est étonnamment riche, concentré avec des tanins fins et, en bouche, il possède beaucoup de volume et de matière. Il provient du vignoble de Provence-corse et du Rhône.

Le Bouches-du-Rhône peut être apprécié avec des grillades de saucisses ou de l’omeletteaux fines herbes pour les vins rouges, des paupiettes de porc ou de la pizza orientale pour les vins rosés et du gratin de poissons ou encore des tagliatellesaux fruits de mer pour les vins blancs. Ce vin a été labellisé en tant qu’ IGP(Indication Géographique Protégée) depuis 2009. Ses cépages principaux Le Mauzac rosé Rs, le Pinot noir N, le Pelon blanc B, le Pinot blanc B, le Pinot gris G, Chardonnay blanc B et encore beaucoup d’autres cépages. Le vignoble se situe dans les régions viticoles de Provence et du Rhône-méridional et peut être produit dans le département des Bouches-du-Rhône. Ce département bénéficie d’un relief montagneux et d’un climat très favorable à la production de vins. Les vins blancs représentent 8 % de la production, les vins rosés 12 % et enfin les vins rouges 82 %. Le décret d'application de l'appellation Bouches-du-Rhône a été créé le 4 septembre 1979.