Vins de l'appellation Brouilly

Le vin Brouilly est un vin rouge sec avec une appellation d’origine contrôlée. Ce vin est plutôt jeune, désaltérant, agréable etléger avec une bonne puissance. Il se sert avec de la fondue de viande au bouillon ou de la pintade farcie ou encore du sauté de porc à la sauce moutarde.

Le vin Brouilly possède un cépage dominant comme le gamay noir N et des cépages autorisés comme l’aligoté blanc B, le chardonnay blanc B et le melon blanc B. Ce vin est servi avec une température comprise entre 14 et 16 °C. Le potentiel de garde moyen pour le Brouilly est de 3 ans à 8 ans. Il provient du vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole des Crus du beaujolais. Il se produit aussi dans les communes de Quincié-en-Beaujolais, de Charentay, de Cercié, de Saint-Lager, d'Odenas et de Saint-Étienne-la-Varenne. Dans la région, le climat est semi-continental avecdes influences océaniques et méditerranéennes. Les sols sont argileux, granitiques et sableux. En 2010, la superficie plantée était de 1325 hectares avec une productivité de 66 450 hectolitres. Le rendement moyen est de 58 à 63 hectolitres par hectare. Le Brouilly a été créé par décret le 19 octobre 1938.