Vins de l'appellation Fronsac

C’est un vin rouge sec produit dans le vignoble de Bordeaux, dans la région viticole de Libourne au sud-ouest de la France. Le vin rouge Fronsac fait partie de la catégorie des vins tranquilles. Sa robe varie de rouge à reflets violacés au rubis foncé ou grenat, mais la couleur est profonde et dense. Les vins de Fronsac ont une grande diversité de parfums de fruits rouges, d’épices et on sent parfois une touche de fruits noirs, de café et de grillé. On adore son goût charnu et racé avec une solide charpente tannique, dense, élégante et un côté enrobé puissant. Les AOC Fronsac s’accordent bien avec la lamproie à la bordelaise, la viande rouge et le gibier au fromage à une température de 15°C. Si c’est un vin jeune, il est conseillé de laisser la bouteille ouverte pendant quelques heures pour l’aérer un peu parce que le bouquet de vin s’exprime mieux en contact avec l’air. Le vin peut se garder jusqu’à 10 ans pour les grands millésimes.

Le Fronsac possède le label français de l’AOC et le label européen de l’AOP. Les cépages dominants sont : merlot N, cabernet franc N et cabernet sauvignon N. L’AOC Fronsac est sur une aire géographique composée de 7 communes quis’étendent dans la région de Gironde : Fronsac, Saint-Aignan, La Rivière, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saillans, Saint-Michel-de-Fronsac et Galgon. Le vignoble est sur un terroir caractérisé par des sols calcaires et molassiques et sous un climat tempéré océanique. Le rendement maximum varie entre 53 à 65 hl/ha sur une superficie plantée de 830 hectares.