Vins de l'appellation Montagne-Saint-Emilion

Le vin Montagne-Saint-Emilion ne concerne que le rouge. C’est un vin sec catégorisé comme vin tranquille. Ce vin affiche une robe rubis profonde avec des reflets violacés. Au nez, il a des arômes de fruits rouges et noirs et une fois bouche, il est concentré, riche, ample et charpenté.

Servi à une température idéale de 15 °C, le vin Montagne-Saint-Emilion s’accompagne très bien avec des brochettes de rognons d’agneau ou de la mimolette ou encore d’irish stew. La conservation moyennede ce vin est de 5 à 15 ans. Ce vin est constitué par des cépages principaux Merlot N, Cot N, Cabernet-franc N et Cabernet-sauvignon N et des cépages accessoires qui sont le Petit verdot N et le Carmenère N. Le vin Montagne-Saint-Emilion est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France, exactement dans la région viticole de Libourne et la commune deMontagne. Dans la région, le climat est océanique caractérisépar des étés frais et des hivers doux et humides avec des influences continentales. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, sableuxet graveleux. Le vignoble représente 1600 hectares et donne 91 600 hectolitres par an. Ce vin a un rendement moyen de 53 à 65 hectolitres par hectare avec un titre alcoométrique maximal de 13,5 %. Le vin Montagne-Saint-Emilion a été labellisé comme Appellation d’origine contrôlée à la date du 14 novembre 1936.