Vins de l'appellation Muscat de Frontignan

Le Muscat de Frontignan est un vin d’Appellation d’origine contrôlée et ne concerne que les vins de liqueur blancs et les vins doux naturels blancs. Le Muscat de Frontignan affiche une robe or aux reflets dorés avec des arômes de fruits secs, de fruits exotiques, de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, il est riche, concentré, liquoreux et bien équilibré.

Le Muscat de Frontignan se marie bien avec de la mousse aux fruits, du tiramisu aux abricots et du poulet grillé au miel, servi entre 10 et 13 °C. Ce vin a un potentiel de garde moyen de 6 à 8 ans. Le Muscat de Frontignan est élaboré exclusivement à partir du Muscat à petit grain blanc. Il se produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France, exactement dans la région viticole du Languedoc et dans les communes de Frontignan et de Vic-la-Gardiole. Le vignoble se localise sur des sols schistes, marnes, calcaires et molasses et bénéficie d’un climatméditerranéen. La superficie plantée du vignoble est de 790 hectares avec une productivité annuelle de 24 080 hectolitres et un rendement moyende 30 à 40 hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique du vin Muscat de Frontignan ne doit pas dépasser les 21,5 %. Le décret de l’INAO donne naissance à l’Appellation d’origine contrôlée Muscat de Frontignan le 31 mai 1936.