Vins de l'appellation Muscat de Mireval

Le Muscat de Mireval est vin blanc doux naturel provenant de la région du Languedoc-Roussillon. Il se caractérise par une robe jaune pâle or aux reflets verts avec des arômes floraux, des notes de fruits mûrs et d’agrumes. En bouche, il est étonnamment riche, concentré et frais avec uneintensité délicate.

Le Muscat de Mireval s’accorde parfaitement avec du pudding diplomate, de la tajine d’agneau aux abricots ou encore des ananas aux épices. Ce vin se sert à une température idéale de 8 à 10 °C avec une conservation moyenne de 6 à 8 ans. Le vin Muscat de Mireval est issu d’un seul cépage qui est le Muscat blanc à petits grains B. Il est produit dans la région viticole du Languedoc et dans le département français de l'Hérault en région Occitanie. Dans la région, le vignoble jouit d’un climat méditerranéen. Les vignes sont cultivées sur des sols schisteux, argilo-calcaires, molasses et marneux avec une superficie de 288 hectares. La production annuelle est de8 000 hectolitres avec un rendement moyen de 28 hectolitres par hectare. Le décret de l’Appellation d’origine contrôlée Muscat de Mireval date du 28 décembre 1959.