Vins de l'appellation Muscat de Rivesaltes

Le Muscat de Rivesaltes est un vin doux qui fait partie de la catégorie des vins doux naturels. Ce vin n’est produit qu’en blanc et se caractérise par une robe jaune pâle aux reflets verts avec des parfums de fruits exotiques, des notes d’agrumes et florales. En bouche, il est juste concentré avec des tanins généreux, charpenté et fruité.

Levin Muscat de Rivesaltes s’apprécie avec du riz à l’impératrice, de la tarte aux poires et du saumon fumé de Norvège. Il est servi à une température entre 10 et 13 °C. Ce vin est fabriqué dans la région du Languedoc-Roussillon, dans 89 communes du département français des Pyrénées-Orientales et 9 communes du département del'Aude, en région Occitanie. Le Muscat blanc à petits grains B et le Muscat d’Alexandrie B sont les cépages dominants lors de l’élaboration du vin Muscat de Rivesaltes. Dans la région, le climat est méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le vignoble s’étend sur une superficie de 5 342 hectareset donne 107 946 hectolitres par an. Il a un rendement moyen à l’hectare de 30 à 40 hectolitres. Les vignes s’étalent sur des sols argilo-sableux, granitiques, schisteux et marneux. Ce vin a un titre alcoométrique volumique maximal de 21,5 % avec une conservation moyenne de 6 à 8 ans. L’Appellation d’origine contrôlée Muscat de Rivesaltes fut reconnue par le décret du 29 août 1959.