Vins de l'appellation Pierrevert

Ce vin d’Appellation d’origine contrôlée est produit dans la rive droite de la Durance et se présente en rouge, rosé et blanc. Le Pierrevert rouge possède une robe limpide de couleur soutenue. On sent trèsbien la domination des arômes de cassis, de beurre frais et de pain grillé. Le goût est apprécié par la belle présence tannique ainsique l’apparition d’un équilibre acide-gras et parfois les arômes fruités sont soulignés par une note boisée. La robe du Pierrevert rosé varie d’un rosé clairet au rouge léger et transparent.Le nez présente des arômes de petits fruits rouges et parfois de bonbonanglais. La saveur est un équilibre parfait avec une bonne acidité contrebalancée par beaucoup de gras. Le blanc a une robe jaune très pâle brillante, on sent la franchise des notes citronnées dans le nez. La boucheest bien typée par le support acide arrondi par le grenache blanc et les arômes fruités du vermentino. L’AOC Pierrevert se prend bien comme apéritif ou en accompagnant les asperges, l’agneau grillé, l’anchoïade, l’agneau et les fromages de chèvre.

Le vignoble se trouve dans la vallée du Rhône, dans le vignoble de la Provence. Les cépages dominants du vin rouge sont Grenache noir N, Syrah N, Carignan N, Téoulier N et Cinsault N. Le blanc est issu des cépages Grenache blanc B, Vermentino B, Ugni blanc B, Clairette B et Roussanne B. Le terroir est caractérisé par un sol argilo-calcaire et sous un climat tempéré méditerranéen sous influence alpine. L’altitude moyenne est de 450 mètres. Le rendement moyen est de 55 à 66 hl/ha en rouge et rosé et 60 à66 hl/ha pour le blanc. La production se penche plutôt au vin rosé dont60 %, le rouge est de 30 % et le blanc est de 10 %. Le vin Pierrevert possède le label français d’Appellation d’origine contrôlée depuis 1998.