Vins de l'appellation Pineau des Charentes

C’est une appellation viticole des vins produits dans le vignoble de Cognac.Il se présente en blanc et rosé. Le blanc livre une robe à teinte jaune paille aux multiples reflets ou vieil or à nuances ambrées et le rosé a une teinte variable en allant de l’orange au rubis. Dans sa jeunesse, le Pineau de Charentes libère tous ses arômes fruités qui sont d’une quantité considérable dans la version rosée. En vieillissant, il est caractérisé par des parfums de rancio. Le Pineau de Charentes blanc a un goût puissant, rond et d’une grande longueur. La saveur durosé est souple et harmonieuse et riche en arômes comme le pruneau, la pâte de fruits, ou encore la confiture de fruits rouge. Le Pineau de Charentes se prend comme apéritif ou en accompagnant les plats de foie gras, la mouclade, le roquefort et le dessert au chocolat. Il se boit à partir de 2 ans, les vieux se boivent à partir de plus de 5 ans et les très vieux, à partir de plus de 10 ans.

Le vignoble de ce vin de liqueur s’étend en Charente et en Charente-Maritime avec quelques communes en Dordogne. Le pineau rosé est issu des cépages Cabernet sauvignon N, Cabernet franc N etle Merlot N. Le blanc est produit à partir des cépages Ugni blanc B, Colombard B, Montils B et Sémillon B.

Le Pineau de Charentes est un vin de liqueur produit dans une région déterminée ou VLQPRD au niveau européen et un vin de liqueur d’Appellation d’origine contrôlée ou VLAOC en France.