Vins de l'appellation Pont du Gard

Sa dénomination viticole est le Coteaux du Pont du Gard. Le Pont du Gard estproduit dans le vignoble de Languedoc-Roussillon et du Rhône. Il se présente en rouge, rosé et blanc. Le vin coteaux de Pont du Gard rouge affiche une robe rouge soutenue aux reflets violines avec de l’éclat et de la brillance. Le rouge a un nez net et intense avec des arômes primaires de fruits noirs et rouges très mûrs (framboise, fraise, cassis et mûre). L’attaque est délicate au milieu de la bouche avec une matière dense mais ronde et très enrobée avec des tanins fins et ronds. Le rouge s’accorde bien avec les grillades, les viandes blanches et les fromages. Il est à boire jeune après un passage dans la carafe à une température de16 °C. Le vin Coteaux de Pont du Gard blanc est habillé d’une robelimpide et brillante de couleur jaune paille aux reflets verts pâles. Le nezest net et intense avec des notes primaires de fruits à chair blanche, certains fruits secs et des notes florales. La saveur est bien marquée par une explosion de fruits sur une matière ronde et généreuse, vive et fraîche. Ce vin blanc se déguste avec des poissons rôtis, des fruits de mer ou pour servir d’apéritif à une température de 8 à 10 °C. De son côté, le rosé présente une robe rose soutenue avec un nez typé de fruits rouges comme la framboise et la fraise. Sa saveur ample a une grande persistance aromatique. Ce rosé est un apéritif par excellence et se déguste aussi avec les charcuteries et les poissons cuits à l’étouffé. On apprécie mieux sa saveur dans sa jeunesse à une température de 10 °C.

Le vignoble se trouve dans le vignoble de la Vallée du Rhône, dans la région du Gard. Le terroir est une grande diversité de sol, mais il est composé d’affleurements calcaire et d’affleurement de grès. Le climat dans cette région est de type méditerranéen. Le rouge et le rosé sont obtenus à partir de Grenache N, Cinsault N, Carignan N, Syrah N, Cabernet-sauvignon N, Cabernet-franc N et Merlot N. Les cépages du vin blanc sont Chardonnay B, Sauvignonblanc B, Roussanne B et Marsanne B.

Le Pont du Gard est un vin français possédant l’indication géographique protégée depuis le 31 décembre 2011.