Vins de l'appellation Puisseguin-Saint-Emilion

Le Puisseguin-saint-Emilion est un vin rouge français produit dans la commune de Puisseguin. Il est habillé par une robe de couleur soutenue entre rubis et topaze. Son bouquet expressif se développe avec une forte influence de merlot. On sent des notes de fruits rouges mûrs et de quelques fruits à noyau, de fraise, de cerise et de prune. De plus, on note fréquemment la présence d’arômes de cassis, de réglisse, de cuir, sous-bois et de noix de coco. Ces derniers s’accordent bien avec les savoureuses fragrances de vanille qui se révèlent lors de son passage en barrique. La bouche est typée d’une matière moelleuse, charnue et savoureuse avec des taninspuissants, ronds et longs. Le vin rouge Puisseguin-saint-Emilion s’accorde bien avec la viande rouge ou blanche, le gibier et les fromages. Son potentiel de garde est de 5 à 10 ans.

Le vignoble fait partie du vignoble du Libounais dans la Gironde. Le terroir est sous l’influence d’un climat tempéré océanique. Le vin Puisseguin-saint-Emilion est obtenu à partir des cépages Merlot N, Cabernet franc N et Cabernet sauvignon N. Le vin rouge Puisseguin-saint-Emilion possède l’Appellation d’origine contrôlée et l’Appellation d’origine protégée depuis 1936. Le rendement maximum est de 53 à 65 hl/ha sur une surface de 745 hectares.